• Skip to primary navigation
  • Skip to main content

Albeda glutenfritt

hälsosamma och glutenfria produkter

  • Hem
  • Butiken
  • Om produkterna
  • Glutenfritt
  • Mitt konto
  • 0 varor

Glutenfritt

Glutenfri kost används som behandling för sjukdomen celiaki. Celiaki är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna i Sverige, man räknar med att minst 1% av befolkningen har den. Celiaki orsakas av överkänslighet mot gluten och leder till skada på tunntarmen. Tarmväggens förmåga att ta upp näring från födan minskar. Den enda behandling som finns i nuläget är att äta glutenfri kost. det innebär att maten måste vara strikt glutenfri, även om man inte har besvär/symtom från mag- och tarmkanalen.

Medicinsk forskning visar att många människor som lever på en glutenfri kost tenderar att äta otillräckliga mängder av fiber. Tillsammans med frukt och grönsaker är de vanligaste källorna till kostfiber hela korn, bröd och spannmål. Människor på glutenfri kost kan dock inte bara gå till affären och köpa färdiga fullkornsprodukter med högt fiberinnehåll då de allra flesta innehåller gluten.

Det finns flera anledningar till att det är viktigt med en fiberrik kost. Fiber i maten hjälper matsmältningen, förebygger förstoppning, sänker kolesterol och minskar risken för vissa kroniska sjukdomar. Fiberrika livsmedel hjälper dig även att äta mindre och kontrollera din vikt då de ger en ökad mättnadskänsla vilket gör att du blir mätt snabbare (med färre kalorier) och det dröjer längre tills du återigen känner dig hungrig.

 

Många mår bättre i magen utan gluten, även av dem som inte har celiaki. Bra glutenfria kolhydratkällor är råris, frukt, grönsaker, baljväxter, rotfrukter, quinoa, havre (både mathavre och havregryn, men de måste vara certifierat glutenfria), majs, bovete och amarant.

Gluten består av två proteindelar, glutenin och gliadin, som tillsammans ger mjöl dess bakegenskaper. Den skadliga faktorn finns i gliadinet. Kosten får alltså inte innehålla vete, råg eller korn.

  • Kontakt
  • Köpvillkor
  • Integritetspolicy

Copyright © 2023 · Albeda AB · Alla rättigheter reserverade · priser visas inkl. moms · Log in

Den här webbplatsen använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med det här, men du kan välja bort om du vill.Godkänn Avisa Läs mer
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA